Cucina Vegana e Passione
Il Menu
"Mangia bene. Esci leggero."
Brunch
Brunch con SANDWICH
€ 18.00
Brunch leggero e fresco con Sandwich BUDDY ai cereali, avocado e pomodorini confit, accompagnato da bevanda naturale, dessert artigianale, caffè e acqua.
VEGAN Brunch
€ 23.00
Brunch 100% plant-based con tofu strapazzato, bacon vegetale, avocado e formaggio alle erbe, accompagnato da bevanda fresca, dessert artigianale, caffè e acqua.
Brunch con Burger
€ 22
Brunch 100% plant-based con burger Beyond Meat, patate caserecce dorate, bevanda fresca a scelta e dessert artigianale, accompagnato da caffè e acqua per un’esperienza completa e irresistibile.
Breakfast / Sandwich
Sandwich Tonno
€ 8.50
Sandwich con tonno vegetale, maionese vegana fatta in casa, pomodoro fresco e insalata croccante, dal gusto equilibrato e irresistibilmente fresco.
Sandwich TOFU
€ 8.50
Sandwich ai 4 cereali con tofu strapazzato, crema di formaggio alle erbe e pomodori secchi, arricchito da terra di olive per un gusto ricco e cremoso.
Sandwich HUMMUS
€ 7.5
Sandwich ai 4 cereali con hummus di barbabietola, melanzane al forno e pomodori secchi, dal gusto mediterraneo ricco e perfettamente equilibrato.
Sandwich BUDDY
€ 8.50
Sandwich ai 4 cereali con avocado cremoso, pomodorini confit e maionese vegana fatta in casa, fresco, genuino e ricco di gusto.
Insalata Di Frutta E Yogurt di Soia
€ 12.00
Mix di frutta fresca di stagione con yogurt di soia cremoso, leggero, delicato e naturalmente rinfrescante.
Bowl di frutta
€ 10.00
Selezione di frutta fresca di stagione, leggera, naturale e ricca di freschezza, perfetta per una pausa sana e rigenerante.
Antipasti
Pane
€ 3.00
Pane fresco, semplice e genuino, ideale per accompagnare i tuoi piatti e valorizzarne ogni sapore.
Supplì di Riso Nero
€ 3.50
Supplì di riso venere con funghi, mozzarella vegana e granella di nocciole, servito su crema di formaggio alle erbe per un mix croccante e irresistibilmente cremoso.
Tartare di Tempeh
€ 12.00
Tartare di tempeh con hummus di barbabietola, ceci croccanti e mostarda all’aglio nero, per un mix intenso, raffinato e ricco di contrasti.
Puntarelle
€ 7.00
Puntarelle croccanti con citronette, olive e capperi, dal gusto fresco, deciso e perfettamente equilibrato.
Cicoria ripassata
€ 6.00
Cicoria saltata con aglio, olio extravergine e peperoncino, dal gusto intenso e autenticamente mediterraneo.
Carciofo alla romana
€ 7.00
Carciofo tenero aromatizzato con aglio, prezzemolo e menta romana, dal gusto autentico, delicato e ricco di tradizione.
Pasta
Spaghetti alla puttanesca
€ 14.00
Spaghetti con passata di pomodoro, olive, capperi e tonno vegano, dal gusto intenso e autenticamente mediterraneo.
Mezza manica alla porcina felice, con salsiccia funghi e timo
€ 14
Mezze maniche con salsiccia vegetale, funghi e timo profumato, per un piatto ricco, avvolgente e dal gusto autentico.
Pasta del giorno
€ 16.00
Proposta del giorno preparata con ingredienti freschi e stagionali, pensata per sorprendere ogni volta con nuovi sapori e creatività.
Cacio e pepe
€ 13.00
Pasta con cremosa salsa di formaggio vegano e pepe nero, un grande classico rivisitato dal gusto intenso e perfettamente equilibrato.
Amatriciana
€ 14.00
Pasta con sugo al pomodoro, guanciale vegano e pecorino vegetale, dal gusto intenso e ispirato alla tradizione italiana.
Carbonara
€ 14.00
Pasta fresca con cremosa salsa vegetale, bacon vegano croccante e pecorino vegetale, dal gusto ricco, intenso e avvolgente.
Secondi
Tagliata di Seitan con rucola, pachino e scaglie di gondino
€ 16.00
Tagliata di seitan su letto di rucola fresca con pomodorini pachino, scaglie di gondino e riduzione di balsamico, per un gusto leggero e perfettamente equilibrato.
Tagliata di Seitan affumicato con funghi, tartufo e scaglie di gondino
€ 18.00
Tagliata di seitan affumicato con funghi champignon e scaglie di gondino al tartufo, su letto di rucola fresca per un gusto intenso ed elegante.
Spezzatino alla scacciatora.
€ 18.00
Spezzatino vegetale con olive nere, timo e rosmarino, sfumato al vino bianco e servito con patate e salse fatte in casa, dal gusto intenso e avvolgente.
Secondo del giorno
€ 24.00
Scaloppina al limone
€ 16.00
Bocconcini vegetali con una fresca nota di limone, accompagnati da insalata mista per un piatto leggero, armonioso e ricco di freschezza.
Polpette di ceci e lenticchie al limone su hummus di barbabietola e con verdure di stagione
€ 16.00
Polpette vegetali di ceci e lenticchie con hummus di barbabietola e verdure di stagione, per un piatto equilibrato, colorato e dal gusto armonioso.
Pinsa
Pinsa patate e spek
€ 12.00
Pinsa con patate, speck vegano, mozzarella vegetale e rosmarino, dal gusto rustico e avvolgente con delicate note affumicate.
Pinsa con tofu strapazzato e funghi
€ 14
Pinsa con tofu strapazzato e funghi, dal gusto caldo e avvolgente con un perfetto equilibrio tra cremosità e sapori autentici.
Pinsa bresaola
€ 14.00
Pinsa con bresaola vegana, crema di formaggio alle erbe, rucola e scaglie di gondino, dal gusto fresco, cremoso e raffinato.
Pinsa boscaiola con funghi champignon
€ 14.00
Pinsa con salsiccia vegana, passata di pomodoro e funghi champignon, arricchita da prezzemolo fresco per un gusto rustico e deciso.
Pinsa Speck
€ 14.00
Pinsa con speck vegano, mozzarella vegetale e pomodori secchi, dal gusto intenso e affumicato con ricche note aromatiche.
Pinsa Puntarelle
€ 13.00
Pinsa romana con puntarelle croccanti, capperi e terra di olive, dal gusto deciso e autentico con piacevoli note amarognole.
Insalate / Bowl / Zuppe
Zuppa di legumi
€ 12.00
Zuppa calda di legumi con farro e crostini croccanti, un piatto ricco, nutriente e dal sapore autentico.
Insalata di bosco con tempeh
€ 16.00
Insalata fresca con rucola, tempeh e semi di sesamo, arricchita da fragole, mirtilli e nocciole, con scaglie di gondino e riduzione di balsamico dal perfetto equilibrio di sapori.
Insalata Greca
€ 12.00
Iceberg croccante con pomodorini, cetrioli, cipolla rossa e peperoni freschi, arricchita da feta vegana, olive e origano dal gusto autenticamente mediterraneo.
Cesar Salad
€ 11
Rivisitazione vegana della Caesar con cotoletta vegetale, iceberg fresca e crostini ai semi, arricchita da crema di formaggio alle erbe e granella di mandorle per un mix croccante e cremoso.
Vellutata Di Zucca con crostini di pane, semi di girasole, scaglie di mandorle (vegan)
€ 12.00
Vellutata di zucca calda e cremosa con crostini croccanti, semi di girasole e scaglie di mandorle, completata da una delicata nota di parmigiano vegano.
Bowl BUDDHA
€ 12.00
Bowl di farro con funghi, ceci, tofu strapazzato e verdure fresche, arricchita da semi di sesamo, vinaigrette e salsa di soia per un mix equilibrato e nutriente.
Dolci
Fragole con panna vegetale di soia
€ 6.00
Fragole fresche e succose servite con morbida panna vegetale di soia, per un dessert leggero, delicato e irresistibile.
Banana Bread noci e cioccolato
€ 6.00
Soffice banana bread al doppio cioccolato con noci croccanti, per un dolce ricco, intenso e irresistibilmente goloso.
Carrot Cake servita con panna vegetale e cannella
€ 5.00
Carrot cake vegana soffice e profumata, servita con panna vegetale e un delicato tocco di cannella dal gusto avvolgente.
Crostata
€ 4.5
Crostata vegana dal gusto semplice e genuino, con una frolla fragrante e un’anima dolce e delicata.
Brownies con nocciole
€ 6.00
Brownies morbidi al latte di mandorla con nocciole croccanti, dal gusto intenso, ricco e irresistibilmente goloso.
Pizzetta con Crema di Nocciola Vegan e Granella di Nocciola
€ 9.00
Pizzetta dolce con crema di nocciola vegana e granella croccante, dal gusto intenso e irresistibilmente avvolgente.
Servizio a persona con acqua inclusa/ Service per person with water included € 2.00